Ingrédients :

  • 2 plaquettes de beurre sans sel Biologique
  • 1 gaze et une passoire fine pour filtrer le beurre

Préparation :

Faire cuire le beurre dans une casserole à fond épais pendant 45min à 1 heure à feu doux. Ecumer le beurre au fur et à mesure de la cuisson.

Une fois le beurre cuit, filtrer le pour éviter les dépôts bruns du fond de la casserole.
Verser le ghee, dans un bocal en verre avec un couvercle.

Le ghee se conserve en dehors du frigo.

Mon astuce en + :

Pour servir, utiliser toujours une cuillère en bois propre.

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