Ingrédients pour 8 pancakes

  • 180 g de farine de châtaigne
  • 30 g de sucre (optionnel)
  • 1 oeuf
  • 250 ml de lait d’amande
  • 45 g de ghee
  • 1/4 de cuillère à café de cannelle
  • 1/4 de cuillère à café de cardamome en poudre

Mélanger dans un saladier la farine, le sucre et les épices. Chauffer légèrement le ghee afin de le rendre complètement liquide.

Ajouter le lait d’amande et le ghee.

Monter le blanc en neige et l’intégrer à l’appareil. Mélanger délicatment avec une cuillère en bois.

Une fois la crêpière chaude, déposer un petite louche de pâte. Cuire des deux cotés.

Les pancakes sont cuits.

Mon astuce en +

Tartiner votre compote de fruits fraiche sur les pancakes.

Ils peuvent remplacer les viennoiseries sur vos tables de brunchs.

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