La cuisine Ayurvedique est aussi appréciée des enfants. Voici une manière facile de faire déguster des choux aux petits.

Ingrédients pour 4 personnes

  • un bouquet de chou kale
  • 1/2 cuillère à cafe de curcuma
  • 1/2 cuillère à café de paprika
  • 1 pincée de sel
  • 1 tour de moulin de poivre
  • 1 bonne cuillère à soupe d’huile d’olive

Pré chauffer le four sur thermostat 5

Couper les cotes du chou kale.
Laver les feuilles puis sécher les soigneusement.
Couper les feuilles en deux afin de former les chips. Attention ne découper pas trop petit!
Mettre tous les ingredients ainsi que le chou kale dans un saladier.
Mélanger correctement afin de bien enrobé le tout d’épices et d’huile.
Etaler les feuilles sur une plaque couverte d’un papier de cuisson, Laisser cuire 10 à 12 minutes.
Les chips ressortiront croquantes.
Déguster rapidement

 

Cette délicieuse recette est inspirée de la nourriture sattvique offerte dans l’Ashram Sivananda lors de ma formation de professeur de Yoga.